洪湖莲子

洪湖莲子是湖北省荆州市洪湖市的农特产,国家地理标志保护产品。洪湖莲子出产于生态环境优良的洪湖湖区,历来为御膳房必备之物。下面我们就一起来看一看洪湖莲子的详细内容介绍吧!

湖北洪湖莲子

特点

洪湖莲子出产在我国生态环境非常优越,非常适合莲子出产的洪湖,在这片区域内生产出来的洪湖莲子颗大粒圆、皮薄肉厚,兼有清香甜润、微甘而鲜的风味。洪湖莲子含有丰富的蛋白质、淀粉、磷脂、生物碱、类黄酮以及多种维生素等营养保健成分,可以制成多种饮料、食品,具有广泛的食用和药用价值。在医疗上莲子有止血、散淤、健脾、安神等功效,是一种滋补佳品。其莲心制成茶,有减肥功效。

营养价值

莲子的营养价值较高,含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分,帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢,并维持酸碱平衡,对精子的形成也有重要作用。

食材功效

莲子有养心安神的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率并能预防老年性痴呆的发生。莲子心味道极苦,却有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。莲心还有很好的去心火的功效,治疗口舌生疮,助于睡眠。莲子有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用。

产地介绍

洪湖,中国第七大淡水湖,湖北省第一大湖,2008年列入“国际重要湿地”,也是国家级自然保护区。洪湖是一个抗日革命根据地,也是非常知名的莲子产区,洪湖莲子就是在这样一个生态环境优良的地方生长出来的。在洪湖,每年7月开始采莲,一直持续到9月末。每年夏天,这里有两万公顷以上的水面长满了荷叶和荷花,呈现一派“接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红”的景象。

历史文化

洪湖自形成以来,就自然生长着大量野生莲藕。文献可考的人工种植历史也有2000多年。洪湖出产的莲子中,有相当数量来自野生莲藕。这些莲子每年秋天销往中国各地,被制成各种佳肴。据悉,广式月饼中最好的莲蓉,公认是由洪湖莲子为原料制作而成的。

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