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精武鸭脖

武汉的鸭脖闻名天下,有两个最著名的品牌,分别是“精武鸭脖”和“周黑鸭”。精武鸭脖是武汉最有名的小吃,因为起源于汉口的精武路而得名。下面我们就一起来看一看武汉精武鸭脖的详细内容介绍吧!

特点

精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上,具有四川麻辣风格,香味扑鼻,口感刺激,鲜美无比,所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃,仅在精武路一带就有十几家店。这种源自武汉的小吃在全国遍地开花,逐渐成为人们休闲佐餐的必备食品。

对比同类鸭脖产品就会发现,汉口精武鸭脖口感最好,它麻辣、咸甜适中,辣口而不辣喉,鸭脖子够大,吃着够爽。那红通通散发着淡淡香气的鸭脖,还没开吃就引逗食欲。当一段切得大小适中的鸭脖被送入口中,那股爽口的香辣味让人欲罢不能,忍不住细细咀嚼。那附着在骨头上的鸭脖肉细嫩又有嚼劲,越嚼越香,越有嚼头。吃完鸭脖子上面的肉,仍忍不住将鸭脖的汤汁味料吮吸干净,方才作罢。不过仍觉不满足,忍不住再拿起一段鸭脖,细细咀嚼品味一番。

起源

武汉精武鸭脖最早源于重庆,1993年,鸭脖生意在武汉兴起,2000年以后进入火爆期。从一开始,这个品牌就带着浓浓的武汉味和十足的市井气息。目前公认的武汉鸭脖发源地是汉口精武路。一条窄窄的小巷子,两边开满了鸭脖子店面,成千上百根油光红亮的鸭脖子就这么摆在摊位上,场面颇为壮观。

特产故事

一个关于精武鸭脖的传说是,20世纪90年代初,汤腊九在成都学习卤菜技术和中药材配方,回武汉后,开起了第一家鸭脖子专卖店。另一个说法则是,上世纪80年代末期,精武路上有一家做川菜的馆子”精武饭庄”生意火爆,1991年,为避免食客等待主菜的时间太长,四川籍师傅严家华出主意,可以卤制猪尾巴、鸭颈等打发食客无聊时间,用三十多味中草药卤制出辣嘴不辣喉、越嚼越有劲的鸭颈。

在此,湖北特产网给大家分享网上精武鸭脖旗舰店,点击以下方框即可到店铺购买精武鸭脖:

【kingwuu旗舰店】

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