武穴酥糖

武穴特产名品-武穴酥糖可以说是湖北不少年轻人儿时的甜蜜回忆,这款出产于黄冈武穴的糕点历史悠久,源远流长,是国家地理标志产品,也是休闲、旅游和馈赠亲友的佳品。下面我们就一起来看一看武穴酥糖的详细内容介绍吧!

武穴酥糖特点

武穴酥糖,史称“桂花董糖”“止咳粹”“孝母酥”,现多叫"武穴酥糖"。武穴酥糖具有香、甜、酥、脆四种特色,并能治咳润肺。料中有香条、桂花、芝麻,食时甜酥,疏松爽口,易于消化。骨子虽用饴糖熬制而成,但松脆,不粘齿舌。

武穴酥糖,史称“桂花董糖”“止咳粹”“孝母酥”,现多叫"武穴酥糖"。武穴酥糖具有香、甜、酥、脆四种特色,并能治咳润肺。料中有香条、桂花、芝麻,食时甜酥,疏松爽口,易于消化。骨子虽用饴糖熬制而成,但松脆,不粘齿舌。可以直接食用,也可以放入杯中,用水冲饮食用。

武穴酥糖主要食材

【食材】芝麻,面粉,糖粉,糖花,糯米,麦芽浆。

神农本草经中说到:芝麻具有,伤中虚羸,补五脏,益力气长肌肉,填髓脑,《明医录》说它具有坚筋骨、明耳目、耐饥渴、延年等功效,晋代的葛洪说,芝麻“能使身面光泽,白发还黑”久服,轻身不老。芝麻的这些功用已被现代医药理论和实践所证实。

武穴酥糖历史

武穴酥糖起源于明代万历年间(公元1573-1620年)。相传武穴镇桂花桥有一董姓孝子与母相依为命。入秋一日,母亲偶感风寒,卧床不起。因家境贫寒,无钱治病抓药,自用芝麻炒熟研末,摇落院中新鲜桂花,以蔗糖浸渍,与芝麻末混拌,侍奉床前。母食数日,竟咳止康复,且目朗神清,心舒气畅,犹如枯木逢春,遂传为佳话。时人称为“桂花董糖”、“止咳粹”、“孝母酥”。后经作坊加工,历代糕点名师不断改进,於清朝道光八年定名为酥糖,1987年广济县更名为武穴市,随之改为“武穴酥糖”。

武穴酥糖民俗文化

武穴酥糖,作为武穴的一种地方食品文化,有其悠久的历史和深厚的文化底蕴,在长江中下游广大地区流传甚广。在长江沿线也有一些地方生产酥糖,但无论是从生产加工工艺,还是产品配方以及产品口味上,唯独武穴酥糖一枝独秀,独占鳌头。

武穴酥糖呈麦黄色骨子多层,松脆爽口,甜而不腻,含有蛋白质,碳水化合物,膳食纤维,钙、镁铁、锰、锌多种营养成份和微量元素,是休闲、旅游和馈赠亲友的佳品。春节期间,亲戚拜年、亲友走访、出方做客等,随手挈上一盒或一袋有包装的酥糖,方显亲切礼貌,合乎时宜。

每当春节,热热闹闹欢度春节,亲戚朋友拜年,满面春风,喜笑颜开,有的手中提着酥糖,有的口袋中装着酥糖,有的腰间夹着酥糖,带上酥糖感到脸上有光,主人感到酥糖是拜年最上品礼物。

在此,湖北特产网给大家分享5家口碑良好的网上武穴酥糖淘宝天猫店,点击以下方框即可到店铺购买武穴酥糖:

【正宗湖北特色美食店】

【武汉吃货小铺零食馆】

【广济食府-武穴土特产经营店】

【赤诚云商】

【扬子江食品企业店】